Les Belles Voyes, Grand Cru

2016
480,00 

Les 80 ares qui composent la plus vieille vigne de notre vignoble témoignent des origines de notre exploitation familiale. Le vin s’installe avec des notes de chèvrefeuille et d’acacia. On devine une légère évolution et une sensation de richesse vient soutenir l’ensemble.

Fiche technique
La parcelle ‘Les Belles Voyes’ a été plantée en 1960 à mi-coteau sur le terroir d’Oger. D’une constante maturité, les jus sont pressés séparément et fermentés dans des barriques de chêne.
Vinification Fermentations alcoolique et malolactique en pièces bourguignonnes (50 fûts de chêne, l’âge moyen des fûts est de 5 ans)
Dosage 2,5 g/L
Cépage Chardonnay : 100%
Millésime 2016
Parcelle Les Belles Voyes (0,80 hectare)
Terroir Oger Grand Cru

L’onctuosité et l’intensité du terroir d’Oger se révèlent à la dégustation. Des notes plus fraiches, mentholées et salines prolongent la bouche. On reconnait la parcelle « Les Belles Voyes » et sa vinification particulière au sein de la gamme Franck Bonville.

La profondeur de ce vin amène à le penser davantage comme un vin de gastronomie qui pourra amener des accords plus ambitieux que ceux réservés habituellement aux blanc de blancs.