Rosé, Grand Cru

Murmure printanier
234,00 

C’est l’exception qui confirme la règle : l’unique cuvée de notre gamme où nos Chardonnays rencontrent un autre cépage. Nous avons sélectionné des Pinots Noirs de la Montagne de Reims sur le terroir de Verzenay pour l’élégance et la finesse de ces coteaux rouges.

Fiche technique
Une partition à deux terroirs, l’harmonie de deux cépages et l’écho de leurs énergies singulières.
Vinification Fermentations alcoolique et malolactique en cuves inox thermorégulées
Assemblage 2022 – 2023
Dosage 6,7 g/L
Cépage Chardonnay : 90%
Pinot Noir : 10%
Terroir Avize Grand Cru
Ambonnay Grand Cru

Nous venons faire vibrer la dominante de Chardonnay par cette touche de Pinot Noir. Cette délicate alliance révèle une palette aromatique assez singulière.

Très fruitées, les senteurs printanières de fraises des bois apportent du volume à la dégustation, puis, le Chardonnay redonne progressivement le ton dans des nuances pâtissières que l’on connait bien à la Maison Bonville.