Pur Mesnil, Grand Cru
2018
Après plus de 5 ans de vieillissement sous liège, ce champagne issu de 3 parcelles situées principalement dans le bas du coteau du Mesnil sur Oger, se révèle droit, très structuré avec beaucoup de personnalité.
Pur Mesnil 2018 est un vin façonné pour l’apéritif, salin, il est singulier et généreux dans l’élégance.
Vinification
Fermentations alcoolique et malolactique en cuves inox thermorégulées
Dosage
5,8 g/L
Cépage
Chardonnay : 100%
Millésime
2018
Parcelle
Les Zailleux
Le Tilleul
Les Hautes Mottes
Le Tilleul
Les Hautes Mottes
Terroir
Le Mesnil sur Oger Grand Cru
Le nez est discret et relativement évolué, sur des notes de pain grillé, et d’épices.
La bouche est franche, crémeuse et ample. On retrouve ce caractère légèrement vineux et évolué,
La finale, d’une salinité extrême, exprime toute la tension du terroir du Mesnil sur Oger.
